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鬆餅的作法

低筋白麵粉、雞蛋和牛奶。

烘焙用的奶油麵糊一般非常濕滑柔軟，

需要把煎鍋傾斜著薄薄一層地攤在底部。

 

口感外脆內軟，有點鬆糕的勁道。

熱香餅材料包括自發粉、糖、奶、牛油（可省略）及水，把它們完全混合之後，

便可在放到平底鍋用細火煎，當表面有氣泡出現時就可以反轉，

再煎至熱香餅輕微脹起時便可上碟。 

 

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